餐饮/酒店收银管理系统的工作原理是前台点餐，后台传菜。所以餐饮收银系统一般由前台和后台两部分组成。然后通过数据线把这两部分连接起来。

前台配置系统：
　　一台收款机，最好是触摸屏的，收款机最好配有钱箱，一定程度上保证营业额安全。然后再给收款机配置软件。如果是连锁快餐店，需要把所有店的销售数据汇总分析，那么软件就要选择连锁版的餐饮软件。如果店与店之间联系不大，又或者就是一个单店。那么我们只需要单机版的收银软件即可。
还有小票打印机，用一般的即可。因为前台打印的只一个临时小票。

后台配置系统：
　　后台一般需要配置高性能带切纸的要印机，因为厨房里湿气，油烟都是难免的，并且后厨一般比较忙，所以要用高性能的带切纸小票打印机。